MES RECETTES DE CUISINE

POUR 6 ŒUFS

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

• 6 œufs
• 80 g de sucre
• 25 cl de crème liquide entière ou demi-écrémé
• ½ cuil. à café de vanille en poudre

Décalottez les six œufs avec la pointe d'un couteau. Séparez les blancs des jaunes (gardez les blancs pour une autre recette).

Lavez les coquilles vides délicatement et séchez-les à l'envers, sur du papier absorbant. Déposez-les dans une boîte à œufs.

Faites chauffer le lait dans une casserole avec la crème liquide et la vanille. Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un fouet le sucre et les jaunes d'œufs.

Préchauffez le four à th. 4 (120°C). Incorporez le lait crémeux sur les jaunes sucrés en fouettant. Répartissez la préparation dans les coquilles.

Enfournez la boîte pour 15 min. A la sortie du four les crèmes doivent êtres « tremblantes ». Laissez-les reposer et refroidir 1 h, puis réservez-les au frais jusqu'au moment de servir.

Si vous n'avez pas de boîte à œufs en carton à disposition, déposez dans les empreintes d'une plaque à mini muffins en silicone.